Tiramisu

für 4 Personen:

Einkaufen: 200 g Löffelbiskuits, 500 g Mascarpone, 100 g Zucker, 5 Eigelb, 2 Tässchen Expresso

Zubereitung:

Eigelb und Zucker rührt man schaumig und gibt je ein Gläschen Grand Marnier und Cognac dazu. Jetzt gibt man die Mascarpone hinein und verrührt alles gut miteinander

Die Form legt man mit den Biskuits au und tränkt sie mit dem ungesüßten Expresso. Danach streicht man die Hälfte der Creme darüber und wiederholt den ganzen Vorgang. Zum Schluß bestäubt man das ganze mit Kakaopulver und stellt die fertige Tiramisu über Nacht in den Kühlschrank.

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Datum: Mittwoch, 1. Januar 2003 17:24
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